فانيلين CAS 121-33-5
وهو من التوابل الهامة المستخرجة من حبة الفانيليا من نبات rutaceae . إنها واحدة من أكثر أنواع التوابل الاصطناعية إنتاجية. إنها مادة خام مهمة لمزج الشوكولاتة والآيس كريم والعلكة والكعك ونكهات التبغ. يوجد بشكل طبيعي في قرون الفانيليا ، وكذلك زيت القرنفل ، وزيت طحلب البلوط ، وبلسم بيرو ، وبلسم تولو ، والبنزوين. يحتوي الفانيلين على رائحة قوية وفريدة من نوعها لحبوب الفانيليا ، ورائحته مستقرة ، ولا يتطاير في درجات الحرارة المرتفعة. يتأثر بسهولة بالضوء ، ويتأكسد تدريجيًا في الهواء ، ويتغير لونه بسهولة عندما يواجه مواد قلوية أو قلوية. يمكن استخدامه في العديد من تركيبات النكهات الكيميائية اليومية ، ولكنه يستخدم بشكل أساسي في النكهات الصالحة للأكل. خاصة أنه يستخدم على نطاق واسع في الحلويات والشوكولاتة والمشروبات والآيس كريم والكحول ، كما أنه مفيد جدًا في نكهات التبغ.&نبسب ;
| اسم المنتج | فانيلين&نبسب ; |
| CAS رقم | 121-33-5&نبسب ; |
| &نبسب ;الظهور | مسحوق أصفر شاحب |
| تخزين | مكان بارد وجاف |
| نقطة الانصهار | 81-83 درجة مئوية (مضاءة) |
| كثافة | 1.06 |
